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          • 来源:日照书法|日照书法培训|日照书法学校

          编者按:为庆祝深圳经济特区建立40周年  ,“见圳40·外国人眼中的深圳”系列访谈活动于7月正式启动  ,以影像、文字、音频、书籍等多种形式 ,专访科技、金融、医疗、教育、人文等不同领域的40名外国人才代表 ,讲述40年来外国人才见证、参与以及推动深圳经济社会发展变革的故事  。该活动由科学技术部外国专家服务司指导  ,深圳市科技创新委员会(深圳市外国专家局)、深圳市人民政府外事办公室主办 ,深圳国际人才交流中心、深圳新闻网承办  ,得到了深圳市国际交流合作基金会、招商蛇口的特别支持  。    


          见圳客户端·深圳新闻网2020年11月18日讯 (记者 黄芷苑 曹园芳)哈萨克斯坦、希腊、俄罗斯、瑞士、美国……他曾是多个国家五星级酒店和米其林餐厅的行政总厨 ,服务过12位国家元首、多国的政要、商界精英, 拥有16年酒店管理经验的他 ,凭借其个人魅力和声誉 ,高度完善其原创和酒店餐饮经营理念  ,获得了业内诸多奖项 ,他就是来自土耳其的Birol Dincli  。

          “人们往往会因为我做的美食而记住我  ,他们光临我的餐厅时  ,就记住了我的餐厅和我的名字  。” Birol Dincli目前在深圳经营一家土耳其烤肉店  ,烤肉的香味与炭火的滋滋声  ,最容易成为人们内心深处的味觉记忆  ,对美食有着痴迷追求的他 ,向深圳市民传递土耳其美食的特色文化 ,也实现着自己的人生理想  。

          环球美食家的深圳缘

          正如《舌尖上的中国》中所说:从个体生命的迁徙  ,到食材的交流运输  ,从烹调方法的演变  ,到人生命运的流转  ,人和食物的匆匆脚步  ,从来不曾停歇  。Birol Dincli对美食的追求也一直在路上  ,在土耳其酒店管理学院和厨师学校接受了正统的学习后 ,就前往法国进行米其林厨师培训  。从此  ,便开始了他的环球美食之旅  。

          “我在酒店行业所做的工作 ,每两三年就会走遍世界一圈  ,饮食就是我的文化  ,我见识过世界各地的美食  ,它给人们生活增添不少乐趣  ,有的国家凭借美食打造国家记忆  ,这往往就会让他们非常受欢迎  。” Birol Dincli是一位不折不扣的环球美食家  。

          2011年他曾出于工作的原因来到深圳 ,发现这是一座充满能量和机遇的城市 。这几年来  ,他感受到了深圳的发展变化  ,也感受到了中国人对高品质菜品及服务的需要  。因此在2017年 ,Birol Dincli在深圳开了一家土耳其烤肉餐厅 ,通过独特的餐厅设计  ,以及贴心式家庭服务  ,架起中国和土耳其美食文化传播的桥梁  。

          餐厅经验始终坚持品质一致性

          “美食就是我的最爱  ,这已经融入到我的激情和血液当中  。”谈起做美食的心得 ,Birol Dincli 也有一套独特的哲理 ,“烹饪美食时  ,你必须把你的内心和生活都倾注其中  ,为你的美食赋予激情 ,把信誉倾注其中  ,制作的方法也非常重要  ,就像你要去建造一座优质的公寓大厦一样 ,人们总是会将美食铭记于心  ,美食就是记忆、文化和历史  。”

          对于餐厅的经营 ,Birol Dincli更看重品质一致性  ,“我们非常注重餐厅的品质细节  ,我亲自去采购蔬菜、肉类  ,挑选的这些东西都必须有品质保证  ,会为顾客想出极具创意的招牌菜  ,并坚持标准始终如一 ,所有的菜品都是相同标准  。”

          深圳是充满机遇的美食之都

          在深圳的这九年  ,Birol Dincli见证了深圳的发展历程和速度 ,他认为这是一座充满活力的城市  ,“深圳的美食、酒店行业发展得非常快  ,市民热衷寻找新的事物  ,他们对任何新的餐厅、新的美食都感兴趣  ,对一切有意思的事情都感兴趣  。”因此  ,他认为这是一个充满机遇的城市 ,“只要食物质量好、美味  ,服务优质 ,就能打造出自己的品牌 。”

          深圳的美食发展餐饮发展融汇世界各地特色  ,既具包容性又留存着其特殊的城市记忆  ,让不少外国人在这里找到归属感的同时  ,又丰富着市民的味蕾  。正如同Birol Dincli致力于带来土耳其特色美食又加以创新一样 ,这里的创新性饮食文化不断######08年最红的男明星是谁?答:最受欢迎明星TOP100 【E】族专业回答您的提问,希望楼主满意,谢谢采纳! 1. 周杰伦 2. S.H.E 3. 刘德华 4. 王力宏 5. 周笔畅 6. 张学友 7. 蔡依林 8. 花儿乐队 9. 林俊杰 10. 王心凌 11. 张韶涵 12. 梁静茹 13. 五月天 14. 吴克群 15. 任贤齐 16.... 涌现######英雄联盟中白色狗熊叫什么名字 ?是哪个人物答:雷霆咆哮 沃利贝尔 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 如果解决了你的问题  ,请你采纳  ! ★ ★ 能解决  。(Yes) ★ 原创 。(Yes) ★ 速度态度各伍星 。(谢谢你) ★ ~~~~~~~~~~~~~~~~  ,像一座座拔地而起的高楼大厦  ,焕发生机  。

          Birol Dincli感慨  ,“深圳是一座年轻有活力和充满能量的千禧之城  ,发展速度远超其他地方 ,它更像是一座结合了信息产业和商务旅行的美食之都 。”

          本期嘉宾:Birol Dincli(土耳其)

          巴士扒房、东嘟创始人  。Birol Dincli倡导烹饪无国界  ,无论是使用镀锡沙丁鱼等复杂的食材  ,还是对他来说最简单的土耳其和西式菜肴  ,又或致力于酒店业 ,他都能找到最佳平衡点  ,无唯心和偏见  。在十余年酒店行业经历中 ,他深谙食材配料的搭配和平衡  ,了然于心  ,他绝不拘泥于传统  ,总是能以最新的视角来看待 。

          声明:该文及视频为“见圳40·外国人眼中的深圳”组委会版权所有 ,未经书面授权禁止转载发布  。

          本期执行团队:王婵、曹园芳、黄芷苑、宋志卿